Proste ciasto z owocami

Owoce lubi niemal każdy z nas. Ja uwielbiam je wykorzystywać w moich wypiekach. Dzięki nim ciasta, czy ciasteczka mają dużo ciekawszy smak, nie są takie suche i przede wszystkim otrzymują naturalną słodycz fruktozy z owoców. Dzisiaj chciałabym pokazać wam przepis na proste ciasto owocowe, które szczególnie fajnie przygotowuje się latem – wtedy, gdy mamy ogromny wybór spośród owoców: truskawki, gruszki, agrest, maliny, czy wiśnie.

Potrzebujemy:

-10 dużych łyżek mąki

-10 dużych łyżek cukru

-nieco ponad 100g masła

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-3 jajka

-szczypta soli

-owoceee

 

Przygotowanie:

Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste, więc dziecinne Jak zwykle łączymy najpierw sypkie z sypkim, a masło i jajka oddzielnie. Mąkę dobrze jest przesiać przez sitko, ciasto powinno być wtedy pulchniejsze. Miksujemy wszystko na gładką masę i odstawiamy na 5 minut, a następnie wylewamy do foremki (najlepiej okrągłej o średnicy do 25 cm). Na wierzch układamy owoce – jest tutaj duża dowolność. Ja wybrałam moje ulubione truskawki, maliny, jagody i pokroiłam troszkę kiwi Dzięki temu ciasto wyjdzie kolorowe i będzie eksplozją smaków. Pieczemy je w temperaturze 180 stopni przez max 45 minut (sprawdzamy patyczkiem – ma być suchy). Na koniec można posypać cukrem pudrem, choć nie trzeba.

Tagi: ciasta, jagody, truskawki

Muffinki mulatki

Muffinki to świetna przekąska, którą możemy zabrać ze sobą w każde miejsce. Ja najbardziej lubię je w wersji czekoladowej, bez żadnego nadzienia, ewentualnie polane czekoladą (gorzką!). Niektórzy kupują je w sklepie i robią z proszku – moim zdaniem jest to po prostu głupie, bo ich przygotowanie jest bardzo proste i przynajmniej będziemy wiedzieli co jemy. Niestety składniki czasami trzeba dobrać nieco na oko, ponieważ musi mieć ono dobrą konsystencję – kilka razy je przygotujemy i dojdziemy do wprawy.

Składniki:

-200g mąki pszennej

-2 łyżki kakao (oczywiście nie puchatka )

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-łyżeczka proszku do pieczenia

-kawałki gorzkiej czekolady

-80ml oleju słonecznikowego

-150g cukru

-300ml kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

Jak zwykle trzymamy się zasady, łączymy najpierw sypkie z sypkim, a mokre z mokrym, po czym wszystko łączymy w jednym naczyniu i miksujemy do osiągnięcia gładkiej masy bez żadnych grudek (poza kawałkami czekolady).

Do foremki włożyć papilotki i wypełnić ciastek mniej więcej w 3/4 wysokości. Piec w temperaturze ok 180 stopni niecałe 30 minut (warto sprawdzić, czy nie są surowe w środku).

Na koniec można je polać rozpuszczoną czekoladą, zrobić malinową polewę, lukier, lub co nam tylko przyjdzie do głowy

Tagi: desery, muffinki

Ciasto truskawkowe

Najlepsze owoce, które pałaszujemy w okresie letnim są niewątpliwie truskawki. Z utęsknieniem czekamy na te czerwone owoce, które łączą w sobie delikatność i kwaskowy posmak, a także są bogactwem witamin. Zobaczie przepis na apetyczne ciasto truskawkowe, które zasmakuje wszystkim.
Składniki:
-4 jaja
-120g cukru
-250g mąki tortowej
-kostka margaryny
-łyżeczka proszku do pieczenia
-100g mąki ziemniaczanej
-dużo truskawek

Przygotowanie:
Przewodzi nam zasada, że najpierw mieszamy suche z suchym, a mokre z mokrym Jaja ubijamy razem z cukrem i wlewamy roztopioną margarynę. W następnej kolejności dosypujemy mąkę – najlepiej przesianą przez sito, tak aby nasze ciasto było bardziej pulchne. Miksujemy na lekką masę.
Ciasto wylewamy do tortownicy, lub jeśli nie posiadamy to do blaszki,na górze układając truskawki, pieczemy ok 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciastko odkładamy aż wystygnie i posypujemy z wierzchu cukrem pudrem, lub robimy do tego drobną kruszonkę.

Tagi: ciasta, owoce, truskawki

Naleśniki

Pierwszy przepis na moim blogu będzie czymś, co uwielbiam zarówno ja, jak i moi wszyscy znajomi. Chodzi o naleśniki, czyli danie proste w przygotowaniu, które smakuje chyba każdemu. W dodatku można je przygotowywać w różnych wersjach – na słodko i na słodko. Oczywiście w ich przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, ale może komuś przepis się przyda. Najważniejsze jest to, aby nie trzymać się schematu.

Składniki:

-szklanka mleka

-200-250g mąki (ciasto ma być lejące)

-jajko

-szczypta soli

-odrbina oleju i woda, aby ewentualnie rozrzedzić ciasto

Przygotowanie:

Nie trzeba się specjalnie zastanawiać nad ich przygotowaniem. Dodajemy wszystkie składniki i miksujemy je w płynną masę. Używając miksera dodamy do nich sporo powietrza, dzięki czemu ciasto będzie bardziej puszyste. Naleśniki należy smażyć na odrobinie tłuszczu (a najlepiej tylko przetrzeć patelnię). Smaż je na złoty kolor z obu stron, a następnie odstaw do wystygnięcia. Najlepiej podawaj je z tym czym lubisz – ja najbardziej lubię posmarowane nutellą, lub pół na pół nutella i dżem porzeczkowy (jak czokodżemi ).

Tagi: naleśniki, śniadanie

Witam na moim blogu

Przede wszystkim witam serdecznie wszystkich, którzy zdecydowali się zajrzeć na mojego bloga. Nazywam się marta i obecnie mieszkam we Wrocławiu. Jestem kobietą, która uwielbia gotować i wymyślać nowe potrawy, pyszne zupy i dania, którymi zachwycają się wszyscy moi znajomi

Na blogu postanowiłam się jednak dzielić tym co naprawdę najlepiej mi wychodzi – domowymi wypiekami. Mam zamiar umieszczać tutaj naprawdę świetne przepisy na ciasta, muffinki, czydesery lodowe. Zapewniam was, że wiem jak podbić serca gości w szczególności mężczyzn – w końcu jak to się mówi, przez żołądek do serca.

Zapraszam do komentowania i dzielenia się własnymi pomysłami, już niebawem pierwsza relacja kulinarna prosto z mojej kuchni